这也曾是本年最让东谈主期待的好意思食综艺。

发布日期：2025-12-24 10:35    点击次数：130

2025 可确凿管束综艺大年，前两个月刚放胆《一饭封神》《百厨大战》，这就迎来了韩国原版的《曲直大厨对决》第二季。

为了更好体会这一季的精彩看点，咱们还有利约了韩国厨师一又友一谈不雅看，先说论断：不错定心追。

节拍与第一季相通，到底是网飞出品，氛围炸药味拉满，编订也还算利落，看点＞水分与告白，也曾是一流的厨艺节目。

接下来是咱们追忆的看点，波及剧透，若是小心的一又友不错先补剧再来看～

� � 白汤匙看点

声势也曾广泛

白汤匙选角照旧强横的，韩 / 西 / 中 / 日几大菜系都都全，有行业奠基者，也有年青实力派，对标 Edward Lee 定位的外籍韩裔大厨也有，拉来了不少在国外名声火热的韩国大厨。

其中最传奇的，或然照旧中餐大厨侯德竹，57 年役的老厨师，给江主席作念过管束。

还来了一位素食赛谈的白汤匙，善财法师。

议论到韩国宗教解放，蓝本还有点存疑。一又友说这位法师在韩料领域挺驰名的，是宫廷素食与寺庙管束的参议家，不少韩国名厨也专门找她拜师学习过。

在举办 APEC 会议时刻，法师还给列国携带东谈主崇敬了素斋晚膳。

本季最矿藏，亦然最让东谈主期待的白汤匙，还得是孙宗元✨。

"孙宗元真的很牛，一家西餐一家韩餐，都拿了米一，餐厅 Eatanic Garden 第一次上亚洲 BEST 50 就是 25 名。

在《寄予了雪柜》里，15 分钟作念出来的菜都是有 fine dining 感的，而操作台也曾能保管整洁。

况且！都 41 岁了，长得很好意思男，不浓重，管束水平高，东谈主品也很好。啊！这个登场的舞台灯光也太圆寂了，C8 ——"

找了一张孙主厨的飘逸海报

网飞也很懂众人想看什么，第二轮曲直 1v1，孙主厨首战 2:0 成功。

《曲直主厨》并莫得给选手们回家构想试菜的备考期，抽到就准备上灶台了。

孙主厨暗示我方花 2-3 分钟就构想好了菜品呈现想路，双刀剁黑松露快出重影。

即等于蒙眼盲品要领，也在坚合手摆盘审好意思，到底是什么时候作念了松露与土豆小花� �！

外传节目组请到他也花了不少功夫，不外凭据孙主厨的实力 + 东谈主气基数，表面上应该能生计挺久的。

多看实力好意思东谈主作念可口饭，对眼睛心灵都很好。

� � 黑汤匙看点

说是黑汤匙，不少选手的实力也很硬气啊！

莫得上一季那么多花活，不少主厨都是米其林餐盘奖，还有不少名师名店出来的副厨 sous chef，实力强到黑汤匙选手我方都吐槽："有几位应该去白汤匙那儿吧？"

厨师一又友最看好的，是在好意思国传奇法餐厅 French Laundry 担任 sous chef 的"管束怪东谈主"。

东谈主略微有点狂气，上来就要说拿第一，但真话讲，他的履历放在全球厨师里都算出众，照实有狂气的经验。

用鸡爪熬了稠厚的高汤，与野菜、奶油一同打浓汤来煮粥。看镜头画面就以为鲜好意思相等，一举慑服了极严格的安成宰评委。

还有一位"叛变天才"，亦然个事理事理清奇的扮装，凭一谈兔肉兔肝入围。

曾在"白汤匙"李骏的餐厅 Soigne 担任 sous chef，就连李骏主厨也暗示有时无法相识他的管束创意� �：

同期，这季选手的东谈主生故事也更丰富，也许会有更多草根厨师的"逆袭"剧情。

为了伴随女儿治愈，一度暂停过管束业绩的"法国爸爸"。

诚然"爸爸"没去过法国，但他的法餐厅也拿了许多年的米其林餐盘奖，也相等强横了 ......

在四平米的小店独自作念管束的" 4 坪寡人寡东谈主"；右手患有"渐冻症"的"铁手臂"，自学作念出的荞麦面被安主厨认同。

以及，全寰宇都对可口的下筵席有需求，此次初选的三套下酒管束，都入围了。

咱们以为这三套看起来各有作风，应该都是可口的！以致"酿酒师尹酒母"还搬来烧酒蒸馏器现场制作烧酒。

薄酒野菜其实蛮值得一说，在韩国，一般拌野菜都是随饭吃的小菜，地位比起餐桌 C 位的千般肉管束，是一个力度小个几级的存在。

让这些小菜成为主角，打动白钟元，很能说明"小野兽"妹妹的管束水平了。

00 后的可儿妹妹，期待之后的说明！

白钟元的评价是：这些野菜作念得够有滋味，不需要配白饭，也相等下酒。

底下这句很想发送给上海万里长征"小酒馆主持东谈主"望望——可口的下筵席，你些许得放够盐，有滋味，智商下酒啊！

� � 新赛制

瞒哄白汤勺生计挑战

本季赛事还有一个刺激的赛制：

第一季没能走到背面赛程的两位白汤勺大厨，与黑汤勺厨师一同进行预赛。

二位大厨的菜品需要同期得回两位评委的认同，智商生计成为真实的白汤勺；不然会被淘汰。

关于白汤匙大厨来说，二次游还被淘汰的风险，实在是要赌上我方厨师生涯的脸面——敢重新再出现挑战自我，得是有点执念在的。

金度润主厨可能叫他长发睡不醒叔叔会更直不雅，作念了一份极简风的紫苏籽油拌面，还格外将制面机搬来现场，阵仗大哥了。

可惜安成宰以为面条莫得煮好，金主厨的二轮游到此放胆。

这里再小小科普一下：韩国节目中的紫苏籽油，跟中国节目中的木姜子油不弊端。

紫苏籽油之于韩国东谈主的定位，会更接近咱们闲居使用的麻油 / 香油，不像木姜子油有很强的特定地域颜色。

紫苏籽油在第一季的出现频率也很高。餐厅盘算战时刻，被无数 Youtuber 称许的"无菜单大姨"烤海苔，亦然刷了紫苏籽油烤的。

另有不少眼尖的网友，发现拌面的卤牛肉粒，用的似乎是台湾红烧牛肉面料包里的制品。

诚然面条才是这谈管束的主角，牛肉就四五粒，但配料径直用现成的……照实挺耐东谈主寻味的嗷。

"紫苏籽油 i 东谈主哥"崔康禄（韩版厨神当谈冠军），则二满三平得多，以一谈炖煮鳗鱼管束成功晋级。

看了制品后我想说：这不就是本帮红烧河鳗吗！

再次强调

高压锅是厨师的基本必修课

追过一饭封神的一又友或然都难忘，一个名地方就是某澳洲归来西餐主厨不会用高压锅。

若是允许咱们 call back 一下：本季前三集里简直都有高压锅立大功的镜头。

黑� � 的"纽约猪肉汤"，用高压锅炖了一锅清亮鲜好意思的猪肉高汤；孙宗元主厨诳骗高压锅将牛舌炖煮至软嫩，招揽高汤的鲜味。

" BBQ 参议家"用高压锅 + 烧烤炉，在 100 分钟内完成了牌号的烤牛膝骨血。

通常，好意思式烤肉要作念到上色充分，有烟熏香气，肉质酥嫩柔嫩，至少需要耗时 10 小时以上。

若不是经由大都的调试与西宾，是很难作念在这样短的时辰里作念到这种质感的� � � � 白钟元一口就咬断了，能看出这一口简直没太吃力。

而第三集的收尾，落在善财法师 VS 猪肉汤饭哥 的秃子   松子对决上。

追更了的一又友们不妨来聊聊，以为谁可能胜出呢？

是法师的松子汤素面，照旧"猪肉汤"的松子淋酱温蔬菜沙拉？

文 - 粗鄙鹅看综艺不带滤镜

图源荟萃与节目截图